day after day &

繰り返しの読書

会計の視点から数字の見方や捉え方をケーススタディを交えながら示唆してくれる一冊。初版は2008年2月。
軽やかでテンポよく進んでいくのであっさりと読了した記憶のある本なので、新年度を迎えるにあたり本棚から手にしてみました。この一冊のお気に入りは「情報はタダじゃないってこと」のくだり。

知り合いに紹介された自称頭の良い大学生からの相談を頼まれた会計士が、会計、ビジネスについて相談されるシーンでお金儲けが全てじゃないと言いつつ、別れ際に質問料として10万円頂こうかしらの一言を放ち、大学生から「なんだかんだと言って金儲けが好きなんだ」に返した言葉が「情報はタダじゃないのよ」。この一言には色々と考えさせられたなぁ・・と、繰り返しの読書したので、もう一度、深く考察してみようかと思う。

歩みを休めず その3

本日の講師は横浜中華街コンシェルジュ講座の第1回目から担当していただく桜美林大学の菅原名誉教授。大勢の人が来るようになった大きな理由、中華街の簡単な歴史、街歩きの課題2017をテーマにして講義していただきました。横浜中華街のある横浜市中区山下町は近代的なモノやコトの発祥地が多いのですが意外と知られていなかったりするものです。
山下町では、民間新聞創刊　1861年　141番地　/　Bar開業　1860年　70番地　西洋歯科開業　1881年　160番地　/　理容店開業　1869年　148番地　等
周辺地域でも、中区山手町の山手公園はテニス発祥の地、今の横浜スタジアムでは初めての国際試合が行われ、横浜外人クラブと旧制第一高等学校が対戦し、29対4で第一高等学校の勝利、R.クラークというイギリス人経営のヨコハマベーカリーがパンの始まりで、1892年にクラークが亡くなり、引き継いだのが元町の「ウチキパン」。

次回は本講座のコーディネーターでもあり、元ホテルマンだった方が伝授するホスピタリティマインドとは・・そして再来週は今回の講座から組み込んだ先輩コンシェルジュが登壇するプログラム!! 中華伝統文化を継承する第1期生、中華街の商店街組合の理事に、不肖私もわずかな時間ですが講師として参加します。ワクワクでもあり、ドキドキでもあり・・学んだことを伝えられる場があるという事、たのしみです。少しでも、現役コンシェルジュのみなさんのお役に立てられれば嬉しいです。

卒展

「かんきょう文化祭」リサイクル施設ツアーのプログラムでフォトアドバイザーをしてくれた深川レイカさんの卒展に。何十枚ものトレーシングペーパーに出力された作品は足裏に接着剤をつけたかのように引き込まれ、想像力を掻き立てられる力作でした!!あす27日までは深川さんが通う東京綜合写真専門学校はじめ写真学校8校のうち4校を、2/28から3/6迄は武蔵野美術大学、東京工芸大学など4校の展示があります。展示会場は新宿NikonSalon。

緊張

第6回横浜学生環境活動コンテスト(通称:ハマコン)が行われ、「飲食店における食べ残しを減らそう」という企画の審査員をさせて頂きました。横浜市内の大学6団体が参加、主催はRCE横浜若者連盟。

RCE横浜若者連盟との出会いは2012年。活動プログラムの紹介・展示場所に偶然足を踏み入れ、そこで彼らに声をかけたのがはじまり。その後、かんきょう「組写」フォトコンテストの広報ブログを担当してもらったり、お互いの活動でタイミングが合う時は交流をしています。今回の審査員はしばらくぶりの交流ということもあり、社会人として参加したOB達とも再会できて楽しい時間を過ごすことができました。お声掛け、ありがとうございました。
PS　初審査員・・緊張したなぁ～

おっ、行ってみよう

フジデレビ　セットデザインのヒミツ展 　おもしろそう!!　頭の体操にもなりそうだ笑

若者世代によるESD情報発信プロジェクト

「かんきょう文化祭」をESD地域事例として、「若者世代によるESD情報発信プロジェクト」に取り上げてもらいました。ありがたいです・・・。

レポーターは社会人ユースの腰塚安菜さん。
レポート　→　ごみは無関心がかたちになったもの。イベントで、関心つなぐ
若者世代によるESD情報発信プロジェクト　→　ESD活動支援センター

腰塚さん、ありがとうございました!!

ESDとは → 環境や貧困、人権などの課題に取り組み、持続可能な社会づくりの担い手を育てる教育のこと。

歩みを休めず その2

「第9期横浜中華街コンシェルジュ養成講座」2回目のテーマは「横浜中華街と食文化」。講師は中国の伝統文化や食の調査研究の第一人者　曽徳深氏。

食材から蒸す、煮る、焼く、炒めるを選択し、複合調理が特徴の中華料理故に、火加減、油加減そして水の性質までを見極めて、さらに料理に合わせた食器の調達、そしてテーブルサービスまで、わずか2時間といあ制限の中にもかかわらず、食を学ぶための様々な着眼点を今回も教えていただくことができました。

協同組合内部の資格認定講座とは言え、検定試験をバスしなければなりません。次週以降も街の魅力やホスピタリティマインド、伝統芸能等のプログラムを学びますが、やはり「食文化」の奥深さは学べど知れどゴールはありません。

今年は料理名のつけ方に少し時間を割いてお話ししていただきました。メニューに書かれた料理名はちょっと複雑だなぁと感じる方も多いと思いますが、つけ方の原則、文字の意味を理解すればおおよそ料理の内容に見当がつきます。

例えば、こんな具合。

材料名と切り方を組み合わせた料理名　→　青椒(材料名)　牛肉(材料名)　絲(細かく切る)

調理法と材料名を組み合わせた料理名　→　紅焼き(材料名:赤色の調味料で煮込む)　海参(材料名:干したナマコ)

人名や故事と材料を組み合わせた料理名　→　麻婆(故事・人名)　豆腐(材料)

見当がつく、といっても深く長きの学びは必須(苦笑)、こつこつと馴染みある料理から覚えよう!!次回は長年に亘り横浜中華街を歩き独自の考察をアップデートしている講師をお招きし、開催します。

小さな積み重ね

足もともよろける程の風が吹く中、地域の学校に通う中高生と一緒に朝の街清掃に参加。月曜日の朝、やはり目立つのはタバコのポイ捨て・・横浜中華街は街の中にゴミ箱や灰皿を置いていません。そうした影響もあるかなぁと思うのですが、小さな積み重ねと共にこんな看板、アイディアもそろそろ必要だなぁ。

サッパリ～

2017年になって土日もなんだかんだと商用があって、なかなか散髪にいけなかったけれど、ようやく今日時間を確保～　ご自宅の隣で営業しているので、夕方にお邪魔すれば最終のお客様となり、そのまま「お疲れ様ー」の至福の時間に突入!!

今夜は「きりたんぽ」&焼酎お湯割り&初対面は生後間もなくだった女の子が中学生となり、はじめてつくった手作りチョコのお土産と、Happy & feel good

あすから新しい一週間だ。頑張っていこう!!

国税収入の1.8%

数年前にスパッと禁煙できてしまったおかげで無頓着になった「たばこ税」。タバコ屋さんの店舗前に置かれた木製のイスと税収入金額が貼られた灰皿に目が留まり、日本たばこ産業(JT)のサイトをのぞいてみると、たばこ１箱の価格の約6割を税負担しているんですね。1箱440円の商品で国たばこ税、地方たばこ税、たばこ特別税、消費税の4種類の税金が含まれ、277.47円を払っていることになるのだとか。
価格構成の残りは、JTの取り分26.9%、販売店マージンは10%。

税負担する物品の中でもっとも高い水準の税額商品で年間２兆円を上回る財源となっていて、禁煙が推奨される社会ですが税収の側面からはおろそかにできない税金の１つかもしれませんね。僕はたばこ税ではもう貢献できないので・・・酒税にてということで。